配料：芝士蛋、凤尾虾仁、目鱼片、蜜豆、百合、XO酱、生抽、鸡粉、麻油、料酒

做法：

芝士蛋对半切，虾仁开背上浆；用芝士蛋油爆香，虾仁、目鱼片、蜜豆 等飞水待用。锅中放入蒜片、干葱爆香加入芝士蛋等原料，下XO酱、生抽、麻油、鸡粉等调料；开大火迅速的翻炒均匀即可。