用料：千层豆腐、洋葱、青椒、姜、蒜、大冲辣椒酱、酱油、蚝油、料酒、盐、香菜

做法：

青红洗净，椒切段，洋葱切块；豆腐切块，肉切丝；将千层豆腐放入锅中煎至两面金黄；锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油；调入大冲辣椒酱1大勺；放入青红椒丝翻炒；调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀；再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅；锅仔内垫上洋葱；放入炒好千层豆腐的即可。